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全4件 【No.1 ～ No.4】 ／ 1
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打ちやすい粉
(今日、四谷で。様 40代/男性 2020年2月23日)この粉か、「遥の里」をベースに手打ちそばを楽しんでいます。
よくつながって打ちやすい。仕上がりは黄色がかったベージュ。
藪系のツユによく合います。 -
秀逸な乾麺
(今日、四谷で。様 40代/男性 2020年2月23日)細打ちでツルッと気持ちいい喉越し。
蕎麦の香りもちゃんとします。乾麺でこのレベルは、なかなかないんじゃないかと。
訳アリで安いうちに追加注文しました。 -
10割で打ってみました。
(junpei様 50代/男性 2018年10月13日)５月に気温１０度で加水率４８％で１０割蕎麦で打ちました。
加水時そばの香りもよく、とてものど越しがよい蕎麦でした。
全4件 【No.1 ～ No.4】 ／ 1
野性味あり
(今日、四谷で。様 40代/男性 2020年2月23日)石臼挽きそば粉とブレンドして打っています。
味も香りも強く、野性味あり。
この粉を多めにして鴨南蛮にするとこたえられません。