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米糠や菜種粕、にしんの魚粉を用いたぼかし肥料などを使用した無農薬栽培の有機そばを100%使用。そば殻ごと石臼で挽いた<挽きぐるみ>有機そば粉。 |
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全1件 【No.1 ～ No.1】 ／ 1
全1件 【No.1 ～ No.1】 ／ 1
野性味あり
(今日、四谷で。様 40代 / 男性 2020/2/23)石臼挽きそば粉とブレンドして打っています。
味も香りも強く、野性味あり。
この粉を多めにして鴨南蛮にするとこたえられません。