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北海道産 更科そば粉

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  • 商品NO:3014

    500g 令和元年産新そば

    1,512円(税込)
    在庫あり
    通常送料

商品について

そばの実の中心部のみを採り分けた、きめの細かい貴重な純白の更科そば粉です。

そばの作付面積・収穫量日本一を誇る地元北海道の契約農場で栽培された良質な玄そばをさらに選別したそばの実を100%使用。

北海道は、冷涼な気候、昼夜の寒暖の差、日中の気温上昇を穏やかにする朝霧などの自然条件が良い土地が多く、良質なそばを育みます。

そばの実の中心部のみを採り分けた、きめの細かい貴重な純白の更科そば粉です。透明感がありでんぷん質の甘みが詰まったツルツルッとした食感が特長です

季節によって柚子や芥子の実を練り込む変わりそばとしてもおすすめです。
そば打ちをされる環境(気温や湿度)により変わりますが、加水率は53%~56%が目安です。(更科そば粉は水ではつながりにくいため湯練を推奨しております。)

一般的なそば粉とは粒子の大きさが異なるためそばの生地同士がくっつかず、打ち粉としてもお使い頂けます。

遮光性 密閉性が高く保存性の高いアルミチャック袋を使用。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質保持をしています。

商品説明
原材料 そば(北海道産)
賞味期限 180日
保存方法 直射日光、高温・多湿、においの強い場所を避け、冷暗所で保管してください。
その他・特記事項 ◆熱湯のお取り扱いには十分にご注意ください。
◆開封後は、チャックを閉めて冷蔵庫に保管し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
◆脱酸素剤を取り除いてからご使用ください。
◆本品製造工場では、卵・乳・小麦を含む製品を製造しています。原材料およびコンタミネーションアレルゲンに、アレルギー疾患のある方は、十分にご注意ください。
◆品質に注意を払っておりますが、万一不都合な商品がございましたら、製造者までご連絡ください。
◆新そば商品には、〇の中に「新」と記載された金色のシールが貼ってあります。

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